Frozen Fruit (Berries) (Extract) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Extrato de frutos congelados (berries) é um concentrado derivado de frutas vermelhas como morango, amora e mirtilo, amplamente utilizado na indústria alimentícia para bebidas, iogurtes, sorvetes e produtos de pastelaria. O comércio internacional opera principalmente com extratos em diferentes concentrações Brix (medidas de sólidos solúveis), formas pasteurizadas ou não pasteurizadas, e apresentações em tambores ou containers. Os principais produtores e exportadores localizam-se na China, Polônia, Turquia e países do Benelux, que dominam cerca de 70% do mercado global. Compradores devem verificar rigorosamente a contagem microbiológica e certificações de rastreabilidade, pois resíduos de pesticidas e contaminação por patógenos representam riscos significativos nesta categoria, exigindo documentação de conformidade com regulamentações como FSSC 22000.
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