Frozen Shrimp — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Camarão congelado é um produto processado derivado de crustáceos marinhos, amplamente utilizado na indústria alimentícia, restauração, varejo e processamento secundário. É comercializado principalmente em formas como cabeça-e-cauda (H&T), descabeçado (PD) e descabeçado-e-sem-cauda (PDTO), com classificações por contagem por libra (count) determinando o tamanho. Os principais produtores e exportadores são Vietnã, Índia, Tailândia, Indonésia e Equador, respondendo por mais de 80% do mercado global. Compradores devem verificar rigorosamente a origem declarada e o método de congelamento (IQF versus bloco congelado), pois afetam significativamente a qualidade pós-descongelamento e a vida útil do produto.
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