Garlic (Fresh) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
O alho fresco é um bulbo aromático amplamente utilizado como tempero na culinária, processamento de alimentos, indústria farmacêutica e suplementos nutricionais. Comercializa-se principalmente em formas de bulbos inteiros, dentes descascados e alho picado desidratado. China domina a produção global, seguida por Índia, Espanha e Estados Unidos como principais exportadores. Os principais grades incluem alho branco, roxo e negro, classificados por tamanho e teor de umidade. Compradores devem verificar rigorosamente a origem e certificações fitossanitárias, pois o alho é frequentemente sujeito a resíduos de pesticidas e contaminações fúngicas durante armazenamento prolongado.
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