Garlic (Fresh) (Raw) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Alho fresco cru é um bulbo aromático amplamente utilizado na indústria alimentícia, culinária, farmacêutica e de suplementos nutricionais, apreciado por suas propriedades flavorizantes e potenciais benefícios à saúde. No comércio internacional, é negociado principalmente em formas de bulbos inteiros, dentes descascados e picados, classificados por tamanho, origem e período de colheita. China domina a produção e exportação global, seguida por Índia, Vietnã e Espanha. Compradores devem verificar rigorosamente a presença de mofo e decomposição, comuns em armazenamento prolongado em clima úmido, além de confirmar certificações fitossanitárias exigidas pelo país de destino.
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