Ginger (Fresh) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
O gengibre fresco é uma raiz tuberosa utilizada amplamente na indústria alimentícia, farmacêutica e de bebidas, além de aplicações cosméticas e medicinais. Comercializado internacionalmente em formas como raiz inteira, descascada ou em pó, é classificado conforme tamanho, teor de fibra e pureza. Os principais produtores e exportadores são Índia, China, Indonésia e Tailândia, que dominam mais de 70% do mercado global. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade e a presença de mofo ou apodrecimento durante a inspeção, pois estas commodities são altamente perecíveis e susceptíveis a deterioração em armazenamento inadequado.
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