Ginger (Fresh) (Raw) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Gengibre fresco é a raiz tuberosa de Zingiber officinale, amplamente utilizada em culinária, bebidas, fitofármacos e cosméticos. Os principais grades comerciais são classificados por tamanho, cor e teor de fibra, sendo negociados como raízes inteiras, descascadas ou em pó. Índia, China e Indonésia dominam a produção e exportação global, respondendo por aproximadamente 70% do suprimento mundial. Os compradores devem verificar rigorosamente a umidade residual e a presença de fungos, pois o gengibre é altamente suscetível a podridão durante armazenamento e transporte em climas quentes e úmidos.
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