Instant Coffee — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Café solúvel é um produto desidratado obtido pela extração aquosa de grãos de café torrados e moídos, amplamente utilizado na indústria alimentícia, bebidas prontas e formulações farmacêuticas. Comercializa-se em grades que variam conforme o método de processamento: spray-dried, freeze-dried e aglomerado, com teores de sólidos solúveis entre 95-99%. Os principais produtores e exportadores são Vietnã, Brasil, Indonésia e Índia, respondendo por aproximadamente 85% da oferta global. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade (máximo 3-4%) e a presença de aglomerados durante inspeção, pois estes fatores afetam diretamente a solubilidade e a vida útil do produto em armazenagem.
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