Instant Coffee (Retail Pack) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Café solúvel em embalagem para varejo é um produto processado obtido pela desidratação de café líquido concentrado, utilizado principalmente para consumo doméstico e em estabelecimentos de foodservice. O produto é comercializado internacionalmente em duas formas principais: café liofilizado (freeze-dried) e café spray-dried, diferindo em textura, aroma e preço. Os maiores produtores e exportadores são Brasil, Vietnã, Indonésia e Etiópia, com Brasil dominando aproximadamente 40% da oferta global. Compradores devem verificar rigorosamente a umidade residual (máximo 3-4%) e a solubilidade do produto, pois estas características impactam significativamente a qualidade percepcional e a vida útil em armazenagem prolongada.
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