Lecithin (Pomace) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
A lecitina de borra é um subproduto derivado do processamento de óleos vegetais, particularmente do refino de óleo de soja e canola. Utilizada extensivamente em indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética como emulsificante e agente de dispersão, melhora a estabilidade e textura de produtos. É comercializada principalmente em formas fluida, plástica e em pó, com especificações variáveis de teor de fosfatídios (20-70%). Os maiores produtores e exportadores concentram-se na América do Norte (EUA, Brasil), Europa (Holanda, França) e Ásia (China, Argentina). Compradores devem verificar rigorosamente o índice de acidez e o teor de solventes residuais, pois variações no processamento afetam significativamente a funcionalidade do produto em aplicações sensíveis.
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