Milk Powder (Skim) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Leite em pó desnatado é um produto derivado do leite de vaca com gordura removida, amplamente utilizado na indústria alimentícia, confeitaria, produtos lácteos reconstituídos e nutrição animal. Comercializa-se principalmente em grades conforme o teor de proteína (34-36% e superior), umidade e solubilidade, seguindo padrões ISO 6731. Os maiores produtores e exportadores são União Europeia, Nova Zelândia, Austrália e Estados Unidos, sendo a UE responsável por aproximadamente 40% do comércio internacional. Compradores devem verificar rigorosamente a análise de solubilidade do índice de dispersibilidade (ADPI), pois impacta diretamente a reconstituição do produto e desempenho em aplicações industriais exigentes.
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