Peaches (Grade 2) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Pêssegos Classe 2 são frutos de caroço com defeitos tolerados, adequados para processamento industrial, sucos, conservas e produtos congelados. Comercializados principalmente em formas frescas classificadas ou processadas, conforme normas internacionais de qualidade. Os principais produtores e exportadores incluem China, Espanha, Itália, França e Estados Unidos, com safras concentradas entre junho e setembro no hemisfério norte. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de sólidos solúveis e a ausência de podridões, pois a Classe 2 apresenta maior variabilidade em aparência externa, impactando diretamente o rendimento no processamento industrial e a vida útil pós-colheita.
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