Peas (Fresh) (Raw) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Ervilhas frescas cruas são legumes verdes colhidos imaturos, utilizados principalmente em alimentação humana, processamento industrial e congelação. Comercialmente, são negociadas em categorias por tamanho (small, medium, large) e qualidade visual. Os principais produtores e exportadores incluem China, Índia, França e Itália, com safras concentradas em primavera e verão no Hemisfério Norte. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade e a presença de pragas, pois ervilhas frescas deterioram rapidamente; a cadeia de frio é crítica para manter qualidade e vida útil durante o transporte internacional.
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