Pistachios (Extract) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Extrato de pistácio é um concentrado derivado do processamento de pistácios, utilizado principalmente em indústrias de alimentos, cosméticos e nutrição como saborizante, corante natural e ingrediente funcional. É comercializado em formas líquidas, pós e pastas, com variações de concentração e pureza. Os principais produtores e exportadores são Irã, Estados Unidos (Califórnia) e Turquia, que dominam 90% da oferta global. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de aflatoxinas e a rastreabilidade da matéria-prima, pois pistácios são susceptíveis a contaminação fúngica durante cultivo e armazenamento, afetando significativamente a qualidade do extrato final.
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