Rice (Parboiled) (Grade 2) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Arroz parboilizado Grau 2 é arroz com casca parcialmente cozido no vapor e seco, mantendo nutrientes e apresentando melhor rendimento ao cozimento. Utilizado principalmente em alimentação animal, produtos industrializados e consumo direto em mercados específicos. O comércio internacional classifica o produto conforme teor de umidade, impurezas e grãos quebrados, sendo Grau 2 aceitável para processamento industrial. Principais produtores e exportadores localizam-se na Ásia—Índia, Tailândia, Vietnã e Vietnã—e parcialmente em África. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de aflatoxinas e a procedência, pois contaminação fúngica é frequente em lotes de grau inferior armazenados inadequadamente.
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