Saffron — Fornecedores, Exportadores e Preço

Sobre o comércio de Saffron

O açafrão é um condimento de alto valor obtido dos estigmas da flor Crocus sativus, utilizado principalmente na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética por suas propriedades de coloração, aroma e potencial terapêutico. Comercializa-se em três formas principais: fios (stigmas inteiros), pó e extratos padronizados. Os maiores produtores e exportadores são Irã, Espanha, Índia e Itália, sendo o Irã responsável por aproximadamente 90% da oferta global. Compradores devem verificar rigorosamente a procedência e umidade do produto, pois o açafrão é altamente suscetível a adulterações e falsificações, incluindo mistura com flores de cártamo ou corantes sintéticos, comprometendo significativamente a qualidade e o custo final.