Saffron (Dried) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Açafrão seco é o estigma desidratado da flor *Crocus sativus*, utilizado como tempero, corante natural e ingrediente farmacêutico de alto valor. O comércio internacional classifica-o por origem geográfica (Kashmiri, Iraniano, Espanhol) e por qualidade segundo critérios ISO 3632, avaliando força de cor (ASTA) e pureza. O Irã domina a produção global (90%), seguido por Espanha, Índia e Afeganistão. Os compradores devem verificar rigorosamente a autenticidade através de testes de absorção d'água e reação química, pois adulterações com açafrão sintético ou corantes artificiais são comuns no mercado spot.
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