Strawberries (Fresh) (Paste) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Pasta de morango fresco é um concentrado de fruta processado obtido pela moagem e peneiração de morangos frescos, amplamente utilizado em indústrias de alimentos como ingrediente em iogurtes, sorvetes, bebidas, confeitaria e produtos lácteos. Comercializa-se principalmente em duas formas: pasta com polpa integral (Brix 8-12°) e concentrado (Brix acima de 20°). Os principais exportadores incluem Espanha, Polônia, China e México, que suprem mercados europeus e norte-americanos. Compradores devem verificar rigorosamente o índice de acidez titulável e presença de fungos, pois a umidade elevada favorece contaminação microbiológica durante armazenamento, exigindo condições de refrigeração adequadas desde a produção até entrega.
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