Virgin Olive Oil (Crude) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Azeite virgem bruto é o óleo obtido mecanicamente de azeitonas sem refinação química, preservando compostos naturais e aromas. Utilizado na culinária, cosméticos e produtos farmacêuticos, é comercializado em grades como Extra Virgem, Virgem e Virgem Lampante conforme acidez e defeitos sensoriais. Os principais produtores e exportadores são Espanha, Itália, Grécia e Portugal, concentrando 70% da produção mundial. Compradores devem verificar análises laboratoriais de acidez livre e índice de peróxidos, pois a qualidade varia significativamente entre safras e regiões, afetando precificação e aplicação final do produto.
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