Walnuts (Shelled) (Grade 1) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Nozes descascadas Grau 1 são núcleos de noz integral removidos da casca, classificados conforme padrões internacionais de tamanho, cor e ausência de defeitos. Utilizadas principalmente em confeitaria, produtos de panificação, alimentos processados e indústria de óleos, representam aproximadamente 60% do comércio global de noz. Os principais produtores e exportadores incluem Estados Unidos (Califórnia), China, Irã, Turquia e União Europeia, com padrões de qualidade variando entre ISO, USDA e especificações locais. Compradores devem verificar o teor de umidade (máximo 7-8%), presença de aflatoxinas e data de colheita, pois as nozes oxidam rapidamente quando expostas ao ar, afetando sabor e valor nutricional mesmo em armazenamento adequado.
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