Wheat Flour (Powder) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Farinha de trigo é um produto moído derivado de grãos de trigo, amplamente utilizado em panificação, confeitaria, indústria alimentícia e como ingrediente em alimentos processados. Internacionalmente, comercializa-se principalmente em três grades: farinha de trigo comum (10-12% proteína), farinha de força (12-14% proteína) e farinha integral. Os maiores produtores e exportadores são União Europeia, Canadá, Ucrânia e Argentina, com volumes significativos também da Rússia e Austrália. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade (máximo 14%), pois níveis superiores comprometem a vida útil e aumentam risco de contaminação microbiana durante armazenamento prolongado.
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