Wheat (Milling) — uma commodity agrícola movida em grandes volumes entre nações.
Trigo para moagem é cereal processado destinado à produção de farinha para pão, biscoitos e produtos de confeitaria. O comércio internacional classifica-se principalmente em trigo pão e trigo mole, diferenciados pelo teor proteico e características de glúten. Os principais exportadores incluem Rússia, Ucrânia, França e Canadá, enquanto China, Índia e União Europeia são grandes produtores. A qualidade varia conforme proteína bruta, umidade, peso hectolítrico e índice de queda de Hagberg. Compradores devem verificar certificações fitossanitárias e testes de micotoxinas, especialmente em safras afetadas por condições climáticas adversas, pois contaminação compromete viabilidade comercial.
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