White Pepper (Powder) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Pimenta branca em pó é o fruto descascado e moído da Piper nigrum, utilizado extensivamente na indústria alimentícia, farmacêutica e de cosméticos pela ausência de pigmentação escura e sabor mais suave que a pimenta preta. Comercializa-se principalmente em pós com granulometria variável (80-120 mesh) e em diferentes graus de pureza. Os principais produtores e exportadores são Vietnã, Indonésia, Índia e Brasil, que dominam aproximadamente 80% do mercado global. Compradores devem verificar rigorosamente o teor de umidade (máximo 12-13%) e a presença de matérias estranhas, pois a pimenta branca é mais susceptível à contaminação durante o processamento de descascamento.
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