Xanthan Gum — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Xantana é um polissacarídeo produzido por fermentação bacteriana, amplamente utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante em alimentos, cosméticos, farmacêuticos e aplicações industriais. Comercializa-se principalmente em pó de grau alimentar e industrial, com pureza variando entre 90-99%. Os maiores produtores encontram-se na China, seguida por Estados Unidos e Europa, que dominam as exportações globais. Compradores devem verificar rigorosamente a viscosidade e o teor de impurezas, pois variações afetam significativamente a performance em aplicações críticas, além de confirmar certificações de conformidade conforme destino final do produto.
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