Xanthan Gum (Fiber) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Goma xantana é um polissacarídeo produzido por fermentação bacteriana, amplamente utilizado como espessante, estabilizador e agente de viscosidade em indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica e de petróleo. Comercializa-se principalmente em pó (80-200 mesh) com pureza variando entre 90-99%, sendo classificada conforme especificações ISO 13393. Os principais produtores encontram-se na China, Estados Unidos e Europa, dominando as exportações globais. Ao sourcing, compradores devem verificar rigorosamente a viscosidade intrínseca e compatibilidade com pH específico da aplicação, pois variações no processo fermentativo afetam significativamente o desempenho funcional do produto.
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