Yogurt (Bulk) — uma commodity comercializada globalmente, de produtores e exportadores verificados.
Iogurte em granel é um produto lácteo fermentado utilizado principalmente como ingrediente em alimentos processados, bebidas, sobremesas e produtos de nutrição clínica. É comercializado internacionalmente em formas líquidas ou cremosas, com variações de teor de gordura (integral, semidesnatado, desnatado) e diferentes perfis probióticos. Os principais produtores e exportadores encontram-se na União Europeia (Polônia, França, Alemanha), Nova Zelândia e Estados Unidos. Compradores devem verificar rigorosamente a contagem de microrganismos viáveis e a estabilidade térmica do produto, pois o iogurte em granel requer cadeia de frio consistente e apresenta vida de prateleira limitada em comparação com outros derivados lácteos.
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