Pasta (Dry) — поставщики, экспортёры и цена

О торговле Pasta (Dry)

Сухая паста – это пищевой продукт из твёрдых сортов пшеницы или мягкой пшеничной муки, используемый в розничной и коммерческой кулинарии, производстве полуфабрикатов и сетевых ресторанах. На международном рынке торгуются длинные макаронные изделия (спагетти, лингвини), короткие (пенне, фузилли) и специальные формы. Основные производители находятся в Италии, России, Украине и США, лидирующие экспортёры – Италия и Украина. При закупке следует проверять содержание белка (минимум 12–13% для качественной продукции), время варки и устойчивость к развариванию, особенно при работе с поставщиками из нетрадиционных регионов.