Cocoa Paste — Nhà cung cấp, Nhà xuất khẩu & Giá

Về giao dịch Cocoa Paste

Cacao paste là sản phẩm được tạo ra từ việc xay hạt cacao lên tới nhiệt độ cao, chứa khoảng 50% bơ cacao và được sử dụng rộng rãi trong sản xuất chocolate, bánh kẹo, và các sản phẩm làm bánh công nghiệp. Các dạng thương mại chính bao gồm cacao paste tiêu chuẩn và cacao paste khử béo. Các khu vực sản xuất và xuất khẩu chính là Tây Phi (Bờ Biển Ngà, Ghana chiếm 70% sản lượng toàn cầu), Indonesia, và Cameroon. Người mua cần chú ý rằng chất lượng cacao paste phụ thuộc nhiều vào độ ẩm (dưới 3%), thành phần axit béo tự do, và quy trình lên men hạt cacao trước khi xay, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và tính chất công nghiệp cuối cùng của sản phẩm.

Nhà cung cấp và nhà xuất khẩu Cocoa Paste