Barley (Malting) (Dried) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
麦芽大麦是经过特殊处理的大麦品种,主要用于啤酒酿造和威士忌蒸馏等饮料工业。国际贸易中主要按照蛋白质含量、修整度和发芽率等指标分级,常见形式包括整粒麦芽、研磨麦芽和浓缩麦芽提取物。欧盟(尤其是法国、德国和英国)、澳大利亚和加拿大是全球主要生产和出口地区,占据国际市场份额的大部分。采购商应注意,麦芽大麦的酶活性和水分含量对最终产品质量至关重要,需要在规定温度和湿度条件下妥善储存,以防止酶失活和霉菌滋生。
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