Buckwheat (Grade 2) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
荞麦二级是去壳后的荞麦仁,主要用于食品加工、饲料生产和淀粉提取。国际贸易中按容重、杂质含量和破碎率分级,二级产品容重较低、杂质比例在2-3%。主要生产国包括中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和乌克兰,其中中国和俄罗斯为全球最大出口国。采购时需重点关注水分含量(不超过14%)和黄曲霉毒素检测,因为储存条件不当会快速降低品质,影响后续加工利用率。
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