Carrots (Fresh) (Raw) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
新鲜胡萝卜是根茎类蔬菜，主要用于食品加工、冷链配送和餐饮业。国际贸易中按外观等级分为特选级、一级和二级，按尺寸分为小型、中型和大型。主要生产地包括中国、印度、俄罗斯和乌兹别克斯坦，欧洲和北美也是重要出口地。采购时应注意，胡萝卜含水量高且易腐烂，贮存温度应控制在0-5℃，相对湿度保持在90-95%，运输过程中需防止机械损伤和冻害，以确保到达目的地时的品质完整性。
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