Cinnamon — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
肉桂是樟科植物的树皮,主要用于食品加工、饮料调味、医药制剂和化妆品工业。国际贸易中按等级分为肉桂皮、肉桂粉和肉桂油等形式,其中印度尼西亚、中国、越南和斯里兰卡是全球主要生产国和出口国。肉桂分为锡兰肉桂和中国肉桂两大类,前者品质更优但价格较高。采购商应注意辨别肉桂的香豆素含量,欧洲市场对此有严格限制,而香豆素超标的低质肉桂可能对肝脏造成风险。
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