Cloves — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
丁香是由丁香树花蕾干制而成的香料，主要用于食品工业、医药、烟草和化妆品等领域。国际贸易中主要以整粒、破碎粒和粉末形式交易，按水分含量和杂质比例分级。印度尼西亚（约占全球产量80%）和马达加斯加是主要生产地，坦桑尼亚、斯里兰卡和印度也是重要供应商。采购时需注意挥发油含量通常在15-20%之间，直接影响香气强度和商业价值，应通过气相色谱法验证以确保符合行业标准。
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