Cocoa Beans — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
可可豆是热带常绿植物可可树的种子,主要用于生产可可粉、可可脂和巧克力等食品工业产品。国际贸易中主要以发酵干豆形式流通,按可可脂含量和发酵质量分为不同等级。西非(科特迪瓦、加纳)是全球最大的产区,占全球产量超过70%,其次为印尼、喀麦隆和厄瓜多尔。采购商应注意豆类的发酵程度直接影响最终产品品质,购前需检验含水量(不超过7.5%)和霉变情况,以确保产品稳定性和加工适用性。
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