Cocoa Paste (Industrial) — 供应商、出口商与价格

关于 Cocoa Paste (Industrial)

可可膏是通过研磨烘焙可可豆获得的棕色浆状物，主要用于巧克力制造、烘焙食品和饮料生产。国际贸易中主要按可可脂含量分级，通常分为标准级（10-12%可可脂）、中等级（20-27%）和高脂级（27%以上）。全球主要产地集中在西非，其中科特迪瓦和加纳占全球产量的60%以上，其次为印度尼西亚、厄瓜多尔和喀麦隆。采购商应重点关注可可膏的酸价和微生物指标，这直接影响终端产品品质和保质期，高温储存或长期放置容易导致脂肪分离，影响流动性和适用性。