Cumin Seeds (Dried) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
孜然籽是芜荽科植物孜然的干燥果实,广泛用于食品工业作为调味料、烘焙食品添加剂及制药和化妆品的香料成分。国际贸易中主要以整粒、磨粉或精油提取等形式交易,按色泽、含油量和杂质含量分级。印度是全球最大生产国和出口国,产量占全球60%以上,其次为伊朗、中国和土耳其。采购时应注意孜然籽的含油量直接影响风味强度,高质量产品油分含量应在2.5-4%之间,同时需检验黄曲霉毒素等有害物质,确保符合进口国食品安全标准。
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