Dried Vegetables — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
干蔬菜是指经过脱水处理的各类蔬菜产品,广泛应用于食品加工、调味品生产、速冻食品制造及餐饮行业。国际贸易中主要以脱水洋葱、胡萝卜、番茄、菠菜等形式交易,按水分含量和颗粒大小分为不同等级。中国、印度、越南及欧洲地中海地区为主要生产和出口地。采购时应重点关注水分含量指标(通常控制在12%以下)和微生物检测报告,因为含水量过高易导致储存期间变质,而微生物超标可能引发食品安全问题。
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