Dried Vegetables (Jumbo) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
干蔬菜（特大粒）是指经过干燥处理的大颗粒蔬菜产品，主要应用于食品制造、汤料配方、速冻食品和餐饮服务业。国际贸易中主要形式包括干洋葱粒、干胡萝卜粒、干土豆粒和混合蔬菜粒，按粒径和含水量分级。中国、印度和欧洲（波兰、匈牙利）是主要生产和出口地区，中国供应量最大。采购方应重点关注产品的复水率和色泽保持度，因为干燥工艺直接影响蔬菜的口感恢复效果和最终产品品质，建议检验水分含量控制在8-12%范围内。
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