Frozen Fruit (Berries) (Paste) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
冷冻浆果果酱是由新鲜浆果(如草莓、蓝莓、黑莓等)经过清洗、破碎、浓缩后冷冻保存的半成品,主要用于食品工业中的饮料、酸奶、冰淇淋、烘焙食品和果酱生产。国际贸易中主要以冷冻浓缩浆果浆和冷冻整颗粒浆果两种形式流通,按照浆果种类、糖度、果肉含量等指标分级。全球主要生产和出口地区为波兰、秘鲁、智利、中国和俄罗斯,其中欧洲国家占全球供应量的40%以上。采购时应重点关注微生物指标、冷链运输条件和解冻后的果肉完整度,因为不当处理会显著影响下游产品的口感和外观。
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