Garlic (Fresh) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
新鲜大蒜是重要的调味蔬菜和食品工业原料，广泛用于烹饪、腌制、制药及保健品生产。国际贸易中主要按蒜头规格分级，包括特级、一级和二级，按鲜度和球茎完整性评定。中国是全球最大生产国和出口国，产量占全球60%以上，其次为印度、孟加拉国和埃及。采购商需注意：大蒜易受储存条件影响，高温高湿环境下易发霉腐烂，应选择在凉爽干燥地区生产并具有适当冷链物流的供应商，以确保到岸品质稳定。
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