Garlic (Fresh) (Raw) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
新鲜大蒜是一种鳞茎类蔬菜，广泛用于食品加工、调味品生产、制药和保健品行业。国际贸易中主要按蒜头尺寸、干物质含量和储存期限分级，通常以散装或网袋形式交易。中国是全球最大生产国和出口国，产量占全球60%以上，其次为印度、韩国和埃及。采购时需重点关注蒜头的干燥度和霉变情况，含水量过高易导致运输中腐烂损耗，而储存条件不当则易感染青霉菌，影响产品品质和保存期限。
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