Ginger (Fresh) (Raw) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
生姜是姜科植物的地下茎,广泛用于食品加工、饮料制造、医药和化妆品工业。国际贸易中主要以新鲜生姜形式交易,按大小、外观品质和含水量分级,常见等级包括特级、一级和二级。中国是全球最大生产国和出口国,占全球产量的40%以上,其次为印度、印度尼西亚和尼日利亚。采购商应注意,优质生姜需具有坚实的质地、良好的外观和低的病虫害率;储存时应维持3-5℃的温度和85-90%的相对湿度,以延长货架期并保持风味品质。
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