High Fructose Corn Syrup (Fair Trade) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
高果糖玉米糖浆是由玉米淀粉通过酶转化而成的液体甜味剂,广泛应用于饮料、烘焙食品、乳制品和调味品等食品工业。国际贸易中主要以HFCS-42和HFCS-55两种等级流通,分别含果糖42%和55%,其中HFCS-55因甜度更高在软饮料中需求量最大。美国是全球最大生产国和出口国,其次为墨西哥和日本。采购时需注意,公平贸易认证的高果糖玉米糖浆价格通常较传统产品高15-25%,且供应量相对有限,建议提前确认认证标准与交付周期,以确保稳定采购。
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