Molasses (Fair Trade) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
糖蜜是甘蔗或甜菜制糖过程中的副产品,含有丰富的矿物质和微量元素。主要用于食品工业(烘焙食品、饮料)、动物饲料添加剂和工业发酵。国际贸易中主要分为黑糖蜜、中间糖蜜和轻糖蜜三个等级,按粘度、色度和还原糖含量区分。主要生产地包括巴西、印度、古巴和墨西哥,其中巴西产量最大。公平贸易认证糖蜜要求符合国际标准,采购者需重点关注产品的水分含量和微生物指标,确保符合食品安全规范和目标应用的粘度要求。
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