Mozzarella Cheese — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
马苏里拉芝士是一种半硬质新鲜芝士，由牛奶制成，以其高延伸性和熔融特性著称。主要用于披萨、烘焙食品和餐饮工业。国际贸易中常见的形式包括块状芝士、切片和低水分马苏里拉（用于工业烘焙）。主要生产和出口地区为意大利、美国和荷兰。采购时需注意，低水分产品（28-40%）具有更好的加热稳定性和更长的保质期，适合工业用途，而高水分产品（45-52%）口感更好但易变质，应优先用于新鲜消费渠道。
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