Pistachios — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
开心果是由开心果树生产的坚果，主要用于食品工业、烘焙食品、糖果制造和食用油提取。国际贸易中主要以带壳、无壳和烘烤等形式交易。伊朗、美国加州和土耳其是全球最大生产国和出口国，占全球产量超过80%。采购商需注意黄曲霉毒素污染风险，应要求供应商提供经过认证的检测报告和符合进口国农药残留标准的产品，特别是欧盟和北美市场对质量标准要求严格。
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