Protein Powder (Whey) (Food Service) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
乳清蛋白粉是通过超滤或微滤技术从牛奶乳清中分离提取的蛋白质浓缩物，主要用于食品服务行业的营养强化、运动饮料、蛋白棒及代餐产品生产。国际贸易中主要以浓缩乳清蛋白(WPC 80%)和分离乳清蛋白(WPI 90%)两种形式交易。全球主要生产地集中在新西兰、欧盟(尤其波兰和爱尔兰)和美国，其中新西兰和欧盟占全球出口量的70%以上。采购时应重点关注蛋白质含量认证、微生物指标及重金属检测报告，因为乳清蛋白粉的品质直接影响终端产品的营养价值和食品安全合规性。
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