Saffron — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
藏红花是番红花植物的干燥柱头，主要用于食品调味、医药和纺织染料工业。国际贸易中主要以干燥线状柱头形式交易，按颜色、香气和番红花素含量分为特级、一级和二级。伊朗是全球最大生产国和出口国，产量占全球90%以上，其次为西班牙、印度和克什米尔地区。采购时应注意，优质藏红花的番红花素含量需达到110-260mg/g，颜色鲜红，香气浓郁；低价产品往往掺杂玉米须或经过浸油处理，需通过专业检测确保真伪和品质。
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