Vanilla Beans (Extra-Large) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
香草豆（特大号）是兰花科植物香草的成熟豆荚，主要用于食品工业、化妆品和香精香料生产。国际贸易中按豆荚长度、含水量和香草醛含量分级，主要形式为整豆荚、切片或提取物。全球主要生产地为马达加斯加、墨西哥和大溪地，其中马达加斯加供应全球60%以上产量。采购特大号香草豆时应注意，真实含水量直接影响香草醛释放速度和风味强度，优质产品含水量应维持在25-30%之间，过高易导致霉变，过低则香气释放受阻。
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