Vanilla Beans (Large) — 一种由经核实的生产商和出口商全球交易的商品。
香草豆(大)是兰花科植物香草兰的干燥豆荚,主要用于食品工业生产香草精、冰淇淋、烘焙食品和饮料,也广泛应用于香水和化妆品行业。国际贸易中按豆荚长度分级,主要有A级(17-20厘米)、B级(13-16厘米)和C级,以及提取用的下级豆。全球主要产地为马达加斯加(占全球产量约60%)、墨西哥和大溪地,马达加斯加的波旁香草豆因品质优异而备受推崇。采购时需关注豆荚的含油量(直接影响香精品质)和发酵程度,购买前应抽样检验香气强度和霉菌污染情况。
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