Garlic (Fresh) (Grade 2) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी लहसुन (ग्रेड 2) एक प्रमुख सब्जी उत्पाद है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, फार्मास्यूटिकल्स, और प्राकृतिक सप्लीमेंट्स में होता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में इसे ताजी, सूखी, और विकृत रूपों में उपलब्ध किया जाता है; ग्रेड 2 में क्षति और आकार विसंगतियों की अधिक सहनशीलता होती है। चीन वैश्विक उत्पादन का 60% से अधिक आपूर्ति करता है, जबकि भारत, स्पेन, और मिस्र प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेता को यह जानना चाहिए कि ग्रेड 2 लहसुन में नमी की मात्रा और संग्रहण अवधि सीधे शेल्फ-लाइफ को प्रभावित करती है, इसलिए आर्द्रता नियंत्रित भंडारण आवश्यक है।
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